你是不是也曾经被那黄澄澄、毛茸茸的小东西——黄秋葵，搞得一头雾水，不知所措？这玩意儿到底怎么吃？别担心，今天我就来给你普及一下黄秋葵的做法，让你轻松搞定这个看似高大上的食材。

一、黄秋葵的挑选与准备

首先，你得会选。挑选黄秋葵时，要选那些颜色鲜亮、表面光滑、没有损伤的。当然，大小也是因人而异，我个人比较喜欢中等大小的，口感刚好。回到家后，把秋葵洗净，去掉蒂，备用。

二、最简单的吃法——清炒

1. 锅烧热，倒点油。
2. 油热后，放入蒜末、姜末爆香。
3. 接着，把秋葵丢进去，大火翻炒。
4. 炒个几分钟，加点盐、鸡精，再炒一会儿。
5. 嗯，差不多了，出锅装盘。

三、更高级点的——秋葵炒蛋

1. 先把鸡蛋打好，搅拌均匀。
2. 锅里放点油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，弄成小块，盛出备用。
3. 锅里再倒点油，放入蒜末、姜末爆香。
4. 接着，把秋葵丢进去，翻炒一会儿。
5. 然后，把刚才炒好的鸡蛋倒进去，一起翻炒。
6. 最后，加点盐、鸡精，再炒一会儿，出锅装盘。

四、最有营养的——秋葵瘦肉汤

1. 先把瘦肉切成小块，用开水焯一下，去血水，备用。
2. 锅里放点油，放入姜片、蒜末爆香。
3. 然后，把焯过水的瘦肉放进去，翻炒一会儿。
4. 接着，倒入适量的水，大火烧开。
5. 烧开后，把秋葵放进去，转小火炖一会儿。
6. 最后，加点盐、葱花，再炖一会儿，出锅装碗。

五、最省事的——凉拌秋葵

1. 把秋葵洗净，放入开水中焯一下，变色后捞出，过凉水，备用。
2. 准备点蒜末、姜末、辣椒末，放入碗中。
3. 然后，倒点酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀。
4. 把焯过水的秋葵切成小段，放入碗中。
5. 最后，把调好的酱汁倒进去，搅拌均匀，装盘。

六、最特别的——秋葵冰沙

1. 把秋葵洗净，放入开水中煮熟，捞出过凉水，去皮，放入冰箱冷冻。
2. 把冷冻好的秋葵放入搅拌机中，加入适量的冰块，搅打成冰沙。
3. 然后，倒入杯中，加点蜂蜜或糖浆，搅拌均匀。
4. 最后，可以放点水果块或者其他你喜欢的配料，完成！

怎么样？是不是看起来都很简单？其实，真的不难，只要你照着做，肯定能做出美味的黄秋葵。下次你在超市看到黄秋葵，别再犹豫了，买回家试试看吧！